Suppen er jordskok/hummer/slakdyrs suppe efter egen opskrift, som til 2-3 personer går på:
5 store kogte blendede jordskokker, ½ liter vand, ½ hummerfond(fåes i Super Best), hvid peber, citron peber, timian 300g. muslinger, rejer, krabbe og blæksprutte.  Til sidst 1½-2dl. madlavningsfløde 7% eller hvad man nu måtte foretrække. Serveres med iskold hvidvin, dild og en smule ristet rugbrød. GOD.

Jeg trækker mine uovervejede små-skriblerier om den såkaldte juicekur tilbage. Jeg er jo for klog til at sige og gøre noget så dumt. Naturligvis skal man ikke leve af juice. Jeg er rigtig glad for min nye juicepresser og det er al sammen vildt lækkert. Der mangler bare én ting ved en såkaldt “udrensnings kur”, juice faste om man vil – og det det er mad. Det er for dejligt at få nogle proteiner igen. Og det var for dejligt at være fuld i går. Ja, jeg hader at jeg har taget et kg. på i December, men de fleste andre har jo taget 3 på, og selvom at jeg føler at ét mere er 10, er det jo al sammen kun i mit hoved. Jeg har holdt juleaften og jeg har holdt nytårsaften. Og det skal jeg have lov til. Jeg har sagt nej til alle julefrokosterne og det er bestemt ikke noget er stolt af. Jeg har så latterligt nok valgt at bruge kalorierne på at drikke mig fuld 20 dage i træk i stedet i dyb kærestesorg. Det er en ting. Noget andet er derefter at slå sig selv i hovedet over det. Det er kraftedeme dumt.

Jeg ser frem til 2012 med masser bøf og vin, omend ikke nok.
Jeg lever virkelig på kanten af livet.

 Sofia forevigt!
Jeg lavede hvidvins laks med kæmpe stegte kammuslinger, frisk spinat og jordskok creme med timian. Og masser kold hvidvin.
Flotteste gadebelysning…!
 Den grafiske strik kjole har jeg købt her.

 Sådan her ser jeg ud idag. Har været ude og købe de sidste julegaver (blev ikke færdig, the story of my life) Fandt dog den sejeste gave til min mellemste lillebror William. Han fylder snart 3 og det er på tide at han får sin egen computer! Heldigt for mig at han ikke kan læse endnu, for han er bare VILD med computere og sin søster! Og sådan her ser hvad jeg har spist ud ;) Sammen med en ret speciel person. Nu venter vi bare på at min overdimensionelle hat tører. Har spraymalet den mat sort. Har tænkt mig at bære den med min nye gulvlange, højhalsede Zara kjole jeg fandt i genbrugen til en 50′er idag. Man har vel lov at være heldig altid. Vi skal på Floss – jeg er fuld af overraskelser!

 Billederne fra i går taler lidt for sig selv. Idag har til gengæld været en helt åndsvagt hård dag for mig. Har tilbragt den med min ekskæreste og livets store spørgsmål er hvad der vejer mest – ubetinget kærlighed eller horisont? Interne genialiteter eller evnen til at kunne udvikle sig sammen? Er det spændende eller uinteressant at være for forskellige? En ting er sikkert. Man skal ikke ændre på folk. Jeg håber vildt inderligt at det er det rigtige valg jeg har taget og at min hovedløse kærlighed til denne her mand aldrig kommer til at blive andet. Det er om noget med min dybeste respekt omend med en bittersød smag i munden, at jeg nu vælger at udforske og udfordre mig selv og alt det omkring mig.

Det er jo klart en klassiker, men min version går på:

500g. helt fedtfattigt hakket oksekød (køber du det friskhakket kan du få det helt ned til 2%)
2 løg
3 dåser røde bønner uden væsken (indeholder sukker)
2 dåser flået tomater
2 spsk. tomat puré
3 røde peber
2 friske stærke chili, lidt tabasco
5 fed hvidløg
salt, peber, timian, lidt spidskommen, 2 laurbærblade

Serverer den med masser frisk basilikum, 6% creme fraiche, jalapenos – og noget godt brød til den der spiser med. :-)

Der er til 6-8 portioner her, så plejer at fryse ned eller lave en mindre portion (er min kæreste bare ikke så glad for, da han elsker det!)

Havde først ikke fanget at det var middag vi skulle til. Blev glædeligt overrasket over hvor fint der var over alt.

Mine borddamer Merete og Mie fra min topbar. (Plus Katrine Krogh, Fiona Jane og Cille fra Diesel)

Trods at jeg lige var faldet ned fra månen, var jeg alligevel for forkant med mig selv og havde taget Marylin Monroe kjole på. Omend med militær støvler og uglet fletning. Har desværre ingen billeder, dette er lånt af Mie.

Menuen så rigtig lækker ud

Og det var maden I SÆRDELESHED også..!

Katrine Krogh havde Buffalo på! En pige efter mit hjerte.

Penny Police gav den smukkeste koncert. Utroligt at man kan synge så godt live! Kan varmt anbefales…


Freja Loeb gav også en mega sej koncert.

Var vild med skjorten. Gina gætter på 1200 – Gina finder prisskilt med 1200 i nakken!
Vi var i øvrigt så heldige at få et par af deres nye jeans, som er helt mørke og vildt pæne.
Jeg valgte den højtaljede model, og I skal nok få dem at se på i den nærmeste fremtid.

Jeg elsker rødbede salat. Bare som det er eller fx. til lammefrikadeller.
Til en portion skal du bruge: 1 stor rå rødbede, 4 spsk. let cremefraiche, 1 tsk. let mayo, groft peber, basilikum – voila!

Pocheret æg om morgenen er bare priceless. Faktisk bare æg generelt. Jeg bliver så mæt af 1-2 æg.

Tapas med en god veninde er altid en vinder. Her har jeg lavet:
Humus, oliven tapenade, bisilikums/cashew pesto, vandmelon salat med feta og stegt chorizo.

Tømmermænds burgere fra i aftes. Min version går på en halvgrov Urtekram burgerbolle, 140g. helt magert oksekød stegt med en skive stærk ost, ketchup, grov sennep, bbq sauce og masser forskellig salat tomat og løg. Til min kæretes burger også øko mayo, ekstra ost og sædvanligvis bacon.

 Min opskrift til ca. 25 stk:

450g. helt magert hakket oksekød
200g. frisk blendet spinat
3 æg
1 tsk. spidskommen
2 håndfulde hakket persille
3-5 fed presset hvidløg
1 stort rødløg
1 frisk hakket chili
grillkrydderi
150g. smuldret feta
2 spsk. rosmarin
salt+groft peber

Steges i olivenolie og serveres straks med fx. oliven, syltede hvidløg, guacamole, craim frais, stegte cherry, kogt majskolbe eller måske en god bulgursalat med abrikos!